Итак, решив коренным образом изменить свои привычки в питании, придется приучать себя к самодисциплине. Планирование – очень важная часть нашей жизни, даже если ты – не бизнес-вумен, а обычная домохозяйка. Ты планируешь затраты в семейном бюджете, распорядок дня членов семьи в будни и выходные, ну и конечно, покупки в магазине и на рынке. Чаще всего, это «устные» планы, но лучше всего свои планы записывать, тогда больше шансов, что ты им будешь беспрекословно следовать. А если научишься планировать свой день, то увидишь, сколько свободного времени найдется для того, чтобы посвятить его себе, любимой, своему здоровью и своей внешности.

Так что бери блокнот и ручку – будем записывать. Что обязательно необходимо включить в свой рацион, а от чего лучше отказаться? Не открою для тебя Америку, если скажу, что основой питания должны быть натуральные продукты – овощи, фрукты, мясо, рыба, молочная группа продуктов. А вот от полуфабрикатов, субпродуктов, копченостей и деликатесов лучше отказаться. Они не только твоей фигуре вредны, они - враги здоровья и твоего, и твоей семьи. И если нет возможности полностью исключить колбаски-сосиски из рациона семьи, то нужно хотя бы свести к минимуму их потребление.

В основе программы сбалансированного здорового питания, призванного помочь нам избавиться от лишнего веса, лежит белковая пища. Это в первую очередь нежирное мясо – телятина, куриное филе, индейка без кожицы, бобовые. Рыба – нежирные сорта – хек, минтай, тиляпия. Соевые продукты высокого качества. Обезжиренные молочные продукты – творог, кефир и йогурт. Хлеб лучше покупать цельнозерновой, он более полезный и менее калорийный.

Если в твоем городе есть специализированные магазины или отделы в супермаркетах по здоровому питанию, ты можешь некоторые продукты закупать там. Например, макароны из темной муки или зеленую гречку. Конечно, такие продукты несколько дороже обычных, но зато ты сэкономишь на свинине и сладостях. Кстати, в дальнейшем я поделюсь с тобой опытом, как приготовить полезные и вкусные десерты. Так что не спеши огорчаться по поводу того, что от сладкого, такого любимого, придется отказаться.

Растительные масла – необходимый полезный продукт в твоем рационе. В их составе медики особенно выделяют так называемые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Их потребление способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно сказывается на состоянии всех тканей организма. Твою потребность в этих полезных жирах могут удовлетворить 1–2 столовые ложки растительного масла в день и не менее трех порций рыбы в неделю. Нерафинированное подсолнечное масло идеально подойдет для салатов, а вот для теплового приготовления блюд купи оливковое масло. От майонеза придется отказаться. В нем много калорий и вредных для здоровья консервантов. Однако ты можешь научиться готовить майонез в домашних условиях и в небольших количествах использовать как соус к своим блюдам.

Не забудь об овощах. Это – твои главные и лучшие друзья. В них мало калорий и много витаминов и пищевых волокон, которые очищают организм от шлаков. Свекла, морковь, капуста всех видов, спаржа, тыква, кабачки, помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны, салат, щавель, зелень…. В зависимости от времени года,  ты найдешь на рынке эти недорогие, но в  то же время необходимые для тебя продукты. Я всегда делаю летом и осенью заморозку на зиму тех овощей, которые не хранятся в свежем виде. Это помогает питаться полезно и разнообразно.

Кстати, если ты с утра до вечера на работе, и приготовлению пищи можешь полноценно уделять время только по выходным, можешь делать заморозку готовых продуктов на всю неделю, а потом их только размораживать и подогревать.

А пока ознакомься с таблицей, которая поможет тебе спланировать закупку продуктов на ближайшие дни.

Основные группы пищевых продуктов и рекомендуемые количества их употребления:

  Овощи и фрукты – конечно же, обязательные продукты на твоем столе. Однако учти, что фрукты лучше потреблять в первой половине дня, а во второй – отдай предпочтение овощам, за исключением картофеля. Его потребление придется свести к минимуму.

   Тебе будет значительно проще справиться с поставленной задачей, если твоя семья поддержит тебя, причем не только на словах. Было бы просто идеально, если бы вся семья стала питаться по той же схеме, что и ты. От этого всем была бы только польза. И не нужно бояться, что и без того худощавые члены семьи станут еще худее. Сбалансированное здоровое питание нормализует обмен веществ и восстанавливает здоровье. Если же твоя группа поддержки – чисто теоретическая, не отчаивайся. Готовить отдельно для себя -  не требует много времени и усилий. Вскоре ты в этом убедишься.

   Ну что, список продуктов готов? Тогда за покупками?!